- 24 de diciembre de 2009
"Rincones de la España rural"
De los hoteles rurales que proceden de un restaurante de fama, escogemos el Katxi. Ya van cuatro generaciones regentando el lugar pero el hotel actual es de nueva planta, conservando, eso sí, el encanto de los antiguos caseríos vascos. Desde elhotel se puede visitar la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, uno de los espacios naturales más representativos de Euskadi.
Aquí, la naturaleza ha tenido a bien labrar verdes laderas de acentuada pendiente que caen salvajemente sobre las aguas del río Oka. Pinares, robledales, encinares y unas magníficas cuevas con pinturas rupestres (las de Santimamiñe), completan el conjunto. Éste es el entorno que les espera en Katxi, donde Myriam se encarga de recibir a los huéspedes y mimarles. No tiene ni una década pero este pequeño hotel de ocho habitaciones se ha ganado fama de confort y calidez.